Tübingens Bioladen als nachhaltiger Lebenstraum

Inhaber Daniel Teles ist von Hessen nach Tübingen gezogen, um mit der Übernahme des Biomarkts West einen gesunde und nachhaltige Lebensweise zu unterstützen und zu fördern.

Ökologische Lebenshaltung und biologisches Gemüse: Inhaber Daniel Teles erzählt, wie es zum Biomarkt kam

Mit dem Bio-Markt West habe ich mir einen lange gehegten Traum erfüllt. Der Bioladen ist für mich weit mehr als ein Einzelhandelsunternehmen. Ich möchte unsere Mitmenschen in Tübingen aktiv bei ihrem nachhaltigen, gesunden sowie ökologisch verantwortlichen Lebensstil unterstützen. Dieser Aufgabe widme ich mich mit anhaltender Begeisterung und habe darin meine Erfüllung und einen neuen Lebenssinn gefunden.

Dabei hatte das Leben mich zuvor auf ganz andere Pfade geführt. So war ich vorher in Hessen als studierter Wirtschaftswissenschaftler und Betriebswirt tätig. Meine Einstellung war schon damals ökologisch und gesundheitlich bewusst. Mit Freude widmete ich mich in der Freizeit dem Anbau von Biogemüse in meinem Saisongarten.

Intuitiv habe ich dabei gespürt, wo ein echter Sinn für mich zu finden ist. Zugleich erfüllte mich die berufliche Arbeit immer weniger. Durch puren Zufall entdeckten ich in einem Inserat dann den Bioladen Tübingen und es hat „Klick!“ gemacht. Genau das war es, was ich tun wollte. Ich kündigte mein Arbeitsverhältnis, sagte dem vertrauten Hessen Lebewohl und übernahm hier in Tübingen den Bio-Markt West.

Zu keinem Zeitpunkt habe ich meine Entscheidung bereut. Alles passt. Ich habe einen neuen Sinn gefunden und bin als Mensch angekommen.

„Man weiß nie, wozu man fähig ist, bis man aufsteht und beschließt, es zu tun!“

Ein kleiner Einblick in unseren Bioladen

Die Liebe zu unserem Laden spüren auch die Kunden, die Tag für Tag bei uns im Bio-Markt West einkaufen. Sie gehört so selbstverständlich dazu wie das hochwertige Sortiment, das wir möglichst regional, frisch und abwechslungsreich für Sie gestalten. Machen Sie sich selbst ein Bild. Das Team freut sich auf Ihren Besuch hier im Bio-Markt West in der Herrenbergerstrasse 36.

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Biologisches Obst und Gemüse von unseren Lieferanten

Der Bio-Markt West geht bei der Auswahl der Lieferanten sehr sorgsam vor. Wann immer es möglich ist, arbeiten wir mit regionalen Händlern aus Tübingen und der Schwäbischen Alb zusammen, die uns mit weiteren Produkten aus dem Raum Bodensee und Stuttgart versorgen. Internationale und exotische Obst- und Gemüsesorten ergänzen das Sortiment.

In der Wahl regionaler Händler sehen wir eine gute Möglichkeit, ökologische Verantwortlichkeit aktiv in die Praxis umzusetzen. Gütertransport ist für einen nennenswerten Teil von schädlichen Emissionen verantwortlich. Dazu zählen neben Treibhausgasen auch Kohlenmonoxid, Stickoxide und flüchtige Kohlenwasserstoffe. Die Feinstaubbelastung steigt durch Güterverkehr ebenfalls, insbesondere durch den Transport mit LKWs. Die Konsequenz: Je kürzer die Transportwege, desto besser die tatsächliche Ökobilanz eines Produkts.

Als ein in Tübingen ansässiges Unternehmen möchten wir zudem andere Firmen aus der Region unterstützen und damit die hiesige Wirtschaft insgesamt stärken. Nicht zuletzt profitieren die Landwirte in der Umgebung und auch Sie als Kunde von unserem Fokus auf Regionalität. Lebensmittel aus der Region sind gesund und schmecken auch noch besonders gut. Beim Genuss von regionalem Obst und Gemüse folgen Sie wie von selbst dem Verlauf der Jahreszeiten. Daraus ergibt sich ein abwechslungsreicher Speiseplan und Sie können immer wieder aufs Neue mit spannenden Rezepten experimentieren. Unser Team des Bio-Markt West in Tübingen berät Sie gerne bei Ihren Fragen und freut sich auf Ihren Besuch.

Hofgut Martinsberg (Eier, Nudeln, Getreide, Mehl, Bruderhähne (ganz) und Fertiggerichte)
Bläsiberg (Apfelsaft, Äpfel)
Tübinger Milch
Imkerei Binder aus Tübingen
Regionale Bäcker mit Eselsmühle und BeckaBeck
Getreide, Linsen und Kürbisse aus Ammerbuch
Dinkel-Keimlinge aus Rottenburg
Exzellente Bio-Weine aus Unterjesingen (Weingut Koch), Weinstadt (Weingut Hagenbüchle) und Waiblingen (Weingut Häußermann)
Essige und Öle aus Hohenstein
Holunderblütenwunder aus Tübingen
Rosecker Apfelschorle und Cidre aus Unterjesingen
Zucker aus Rottenburg

Darüber hinaus arbeiten wir mit diesen Großhändlern zusammen, die uns mit weiteren Produkten aus dem Raum Bodensee und Stuttgart versorgen. Exotische Waren wie Früchte werden auch von hier bezogen.

Bodan
Handelskontor Willmann
Claus Pural
Biogarten
Rapunzel (Partnerladen)

Im Bereich Naturkosmetik arbeiten wir direkt mit Dr. Hauschka zusammen und sind hier ebenfalls Partnerladen.

„Biokontrolle bedeutet viel mehr als nur das Endprodukt, also den Ökokäse, die -Wurst oder das -Brot zu überprüfen. Denn geprüft wird der gesamte Produktionsprozess.“

Alles rund um Bioprodukte und Lebensweise

Hier möchten wir unseren Kunden eine kleine Hilfestellung zum Thema Biolebensmittel geben. Dazu haben wir Wissenswertes für Sie unter anderem von folgenden Seiten zusammen getragen:

bund.net

Ökolandbau

Bund ökologische Lebensmittelwirtschaft

Utopia

Schrot und Korn

Das staatliche Biosiegel als Kennzeichen für biologische Lebensmittel

Seit 2001 gibt es ein staatliches Biosiegel: Das sechseckige Zeichen mit dem Schriftzug „Bio“ steht für die Kriterien der EG-Öko-Verordnung. Das Siegel definiert Mindestkriterien und ist im Wesentlichen vertrauenswürdig.

(Quelle: Stand 23.03.2020: https://www.bund.net/themen/massentierhaltung/haltungskennzeichnung/bio-siegel/ )

Weitere Siegel der biologischen Anbauverbände

Seit 1993 stehen die Worte „Bio“ und „Öko“ unter dem Schutz der EG-Öko-Verordnung. Nur Produkte, die nach den Richtlinien der Verordnung erzeugt, verarbeitet und kontrolliert werden, dürfen als Bio- oder Ökoware gekennzeichnet werden. Begriffe wie biologisch, ökologisch, aus biologischem Anbau, ökologischer Landbau etc. dürfen für die Bezeichnung des Produkts nur benutzt werden, wenn mindestens 95 Prozent der landwirtschaftlichen Zutaten aus ökologischem Landbau stammen.

Die Zeichen der Bioverbände bieten dem Kunden zusätzliche Orientierung, denn sie kennzeichnen in vielerlei Hinsicht einen noch höheren Produktionsstandard, etwa bei der Tierhaltung oder der Verarbeitung der Biolebensmittel.

(Quelle: Stand 23.03.2020; https://www.bzfe.de/inhalt/bio-kennzeichnung-937.html )